Cépages Dominants

Notre Vin Blanc est composé de 80% de cépage Rolle et de 20% d’Ugni Blanc.

Méthode de vinification

C’est un vin sec, Blanc de Blancs, obtenu après une légère macération pelliculaire en cuve inox thermorégulée.

Degré d’alcool

13% du volume.

Caractère

Au nez, des notes de fleurs blanches sont majoritaires et s’accompagnent en bouche d’une bonne rondeur.

Conseil

A déguster très frais. Il permet d’associer les crustacés, poissons grillés et mets provençaux avec beaucoup de grâce.